”Maten er ikke gitt før den er spist”

Stavangerregionen er blant regionene i landet som vil bli aller hardest rammet av eldrebølgen. Norwegian Smart Care Cluster (NSCC) er et klyngeprosjekt med utspring i nettopp Stavanger, og har som formål å bidra til innovasjon, utvikling og kommersialisering av nye løsninger innen velferdsteknologi. Et eksempel fra NSCC er prosjektet ”Maten er ikke gitt før den er spist”.

Prosjektet er basert på utfordringen om at flere eldre vil måtte bo lengre hjemme og få tilsyn der. Tilsynstrengende eldre som bor hjemme vil ha spesielle utfordringer knyttet til matinntaket, blant annet fordi de i større grad må anskaffe og tilberede mat selv.

De neste årene kan produksjon av dietter være et satsingsområde innenfor enkelte lokale kjøkken og for lokal leveranse på tvers av kommunegrenser. Gjennom et forprosjekt finansiert av InnoMed, er det etablert en tverrfaglig kompetanseplattform for mat og måltidsløsninger for eldre i og utenfor institusjon. Kompetanseplattformen skal utvikle Norges mest effektive og relevante måltidsløsninger for den voksende eldre befolkningen.

Mer info om Smart Cluster (NSCC) finner du her

Bilde: Leder for Norwegian Smart Care Cluster, Arild Kristensen.