Valgte druer framfor gris
Nye regler for gris ble starten på noe nytt: Nå produseres vin på Hebnes i Ryfylke.
Inger Kallevik Haavik
Prosjektkoordinator
Ikke langt fra ferjekaien på Hebnes i Ryfylke ligger vingården til Arild Hebnes og Toyni Tobekk. De første drueplantene kom samtidig med Covid i mars 2020. Fram til 2022 hadde de en gradvis overgang fra smågrisproduksjon til vinproduksjon. I regi av Matregion Haugalandet tok en liten gjeng turen til Hebnes for å lære av erfaringene til Arild og Toyni.
Nye regler for smågrisproduksjon og med det større investeringer i bygning og utstyr, gjorde at de måtte bestemme seg for om de skulle fortsette med gris eller gå over på annen type produksjon. Ønsket var fortsatt å være bonde på heltid. De tenkte på epler, men fikk ikke leveringsavtale, og landet på vindruer.
Med god hjelp fra Innovasjon Norge og gode rådgivere, kom de første 1700 plantene i jorda våren 2020. Per i dag har de 6000 planter, fire forskjellige sorter av hver av de to typene, grønne og røde druer. De produserer hvit- og rødvin, rosévin og oransjevin, både ordinær og musserende. Produksjonen er per i dag for liten for leveranse til Vinmonopolet, men de selger direkte til restauranter. Lovverket gjør at det ikke er mulig å selge vin direkte fra garden. EU-regler setter en stopper for det. Nå har imidlertid vinprodusenter Sverige fått i gjennom i EU at de kan selge druevin direkte fra garden. Dette kan etter hvert åpne opp for gardsutsalg også i Norge.
I tillegg til druene har de plantet honningbær (Haskap) som de også lager vin av. Denne vinen er ikke omfattet av de nevnte EU-reglene og kan derfor, som sideren i Hardanger, selges direkte fra garden.
Målet med studieturen var å vise at klimaendringer og høyere temperaturer etter hvert åpner muligheter for nye plantesorter i regionen vår. Her har Arild og Toyni gått foran og viser at det er mulig å satse på nye produksjoner. Arild presiserte at det er mye arbeid, de har hatt en bratt læringskurve, men er veldig glade for at de tok spranget og ble vinbønder på heltid.
Om vi fikk smake? Ja, vinen sammen med lokal mat som satte fart i smaksløkene var god for ganen, men med bilene parkert i Aksdal, ble spytteglassene brukt flittig.
Aktuelle å kontakte om du vurderer å starte med dyrking av vindruer:
darius.kviklys@nibio.no – Darius Kviklys (413 24 561): Forsker som jobber med sortsutprøvning, dyrkningsteknikk mm. på druer (språk: engelsk)
benedikt.grein@nibio.no – Benedikt Grein (467 44 329): Rådgiver som jobber med siderrådgivning, men som og har en bakgrunn innenfor vin. En god kontaktperson for praktisk vinproduksjon.
Nyttige lenker:
