Matregion Haugalandet

Delmål

1. Økt etterspørsel etter lokalmat
Øke etterspørsel etter lokalt produsert kjøtt, egg, meieriprodukter, sjømat, frukt og grønt fra kommuner, private bedrifter og forbrukere gjennom reviderte kommunale anskaffelsesstrategier, dialog, opplæring, inspirasjon og tilgjengeliggjøring. 

2. Mer mangfold og verdiskaping
Inspirere til mer mangfoldig matproduksjon og økt verdiskaping. Formidle muligheter for næringsutvikling innen produksjon av frukt og grønt, foredling, tilgjengelige distribusjonskanaler og komplementær næring som reiseliv, opplevelser og Inn på tunet. 

3. Bedre infrastruktur for lokalmat
Utvikle et lokalt/regionalt grossistledd og annen nødvendig infrastruktur for sikker, enkel og effektiv omsetning av lokalproduserte råvarer.

4. Langsiktige strategier og samarbeid
Avklare prioriteringer, samarbeidspartnere og finansiering for et hovedprosjekt over fem år.

Matprodusenter er naturligvis avhengige av et marked å selge til, og distribusjonskanaler å selge gjennom. Offentlige anskaffelser kan bidra til å skape et sug i markedet, og dermed utløse økt lokal produksjon og omsetning av kortreist mat. Da må det samtidig bli enkelt å bestille og få tak i varene. Offentlige anskaffelser er en av de største katalysatorene for mer lokal omsetning av mat, og kan bidra til å skape marked for nye nisjer. Distribusjon og logistikk er samtidig den største gjennomgående utfordringen for å lykkes med dette i praksis.