Matregion Haugalandet

Delmål

1. Økt etterspørsel etter lokalmat
Øke etterspørsel etter lokalt produsert kjøtt, egg, meieriprodukter, sjømat, frukt og grønt fra kommuner, private bedrifter og forbrukere gjennom reviderte kommunale anskaffelsesstrategier, dialog, opplæring, inspirasjon og tilgjengeliggjøring. 

2. Mer mangfold og verdiskaping
Inspirere til mer mangfoldig matproduksjon og økt verdiskaping. Formidle muligheter for næringsutvikling innen produksjon av frukt og grønt, foredling, tilgjengelige distribusjonskanaler og komplementær næring som reiseliv, opplevelser og Inn på tunet. 

3. Bedre infrastruktur for lokalmat
Utvikle et lokalt/regionalt grossistledd og annen nødvendig infrastruktur for sikker, enkel og effektiv omsetning av lokalproduserte råvarer.

4. Langsiktige strategier og samarbeid
Avklare prioriteringer, samarbeidspartnere og finansiering for et hovedprosjekt over fem år.

Det må være økonomisk interessant for produsenten å starte opp ny eller øke eksisterende produksjon, det må finnes tilgjengelige distribusjonskanaler, også for de som driver med småskalaproduksjon og kundene må være der når produktene kommer på markedet. Her kan det offentlige bidra til å skape et sug i markedet gjennom sine innkjøpsavtaler og dermed gi produsenten økt grad av forutsigbarhet for sine investeringer.